Receitas

 

RECEITAS MACROBIÓTICAS

 
 
TABULE LIGHT


• Calorias porção: 142
• Rende: 4 porções
INGREDIENTES
• 1/4 xíc. (chá) de trigo para quibe
• 1 1/2 xíc. (chá) de tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 pepinos picados
• 1 maço de salsinha picada

• 3 col. (sopa) de suco de limão
• 2 col. (sopa) de azeite
• sal e pimenta do reino a gosto
 

 

MODO DE FAZER
1. Coloque o trigo num recipiente e cubra com água.
Deixe de molho até que o trigo dobre de volume.
2. Coloque os pepinos numa peneira e salpique o sal.
Deixe por 30 minutos para que desidratem. Lave-o
abundantemente para que saia todo o sal. Reserve.
3. Escorra a água do trigo. Abra um pano de prato limpo
e coloque-o no centro. Torça o pano, retirando todo o
excesso de água.
4. Coloque o trigo em um recipiente, junte todos os
ingredientes e tempere. Mexa bem com uma colher e sirva
com pão, como acompanhamento de carnes ou como
entrada.

 
 
 
 
Sopa de Abóbora
Ingredientes :
 - 400 gramas de abóbora
 - Uma cebola
 - Uma cenoura 
 - Óleo
 - 4 colheres de farinha
 - Sal
Corta-se a cenoura em pequenos pedaços e refoga-se em óleo. Em seguida adiciona-se a abóbora também cortada em pequenos pedaços e refoga-se de novo. Ferver-se numa panela com a metade de água até amolecer e coloca-se sal a gosto .Em seguida passa-se numa peneira e tempera-se. Por fim torra-se com farinha no óleo; mistura-se com água e com a mistura da abóbora e coloca-se a ferver. Serve-se com quadrinhos de pão tostado no óleo e com salsa.

 

 

 

 

Arroz integral com alho e sal marinho
Ingredientes :
 - Arroz
 - Alho
 - Sal marinho  
Coza o arroz numa panela com dois dentes de alho e uma pitada de sal marinho.
   

 

 

 

 
Sopa com milho
Ingredientes :
 - Cebola
 - Óleo
 - 3 Espigas de milho
 - Farinha de araruta
 - Molho de soja
 - Sal
Refogar uma cebola cortada aos bocadinhos com uma colher de sopa de óleo.
Juntar os grãos de 3 espigas de milho com três partes de água, juntar sal a gosto e deixar em
lume brando até amolecer.
Adicionar uma colher de sopa cheia de farinha de araruta misturada num pouco de água.
Por último, adicionar um pouco de molho de soja .

 RECEITAS DE NATAL

 

 

 

 

SOBREMESAS 

 Tarte de maçã (6 pessoas)

 

Ingredientes

Massa

150g de açúcar

150g de manteiga

1 ovo

300g de farinha

1 pitada de baunilha em pó

 

Creme de pasteleiro

5dl de leite

100g de açúcar

75g de farinha

2 ovos

3 gemas

2 maçãs

1 pitada de baunilha em pó

1 pitada de sal fino

1 ovo para pincelar

Açúcar em pó para polvilhar

Hortelã

 

Confecção:

Começe por preparar a massa. Numa tigela, amasse o açúcar com a manteiga à temperatura ambiente, juntando, posteriormente, o ovo, a farinha e a baunilha.

Polvilhe uma mesa com farinha e estique a massa com a ajudar de um rolo de cozinha também polvilhado.

Forre também uma tarteira com fundo móvel e 20cm de diâmetro com parte da massa. Para o recheio, ferva o leite. À parte, misture o açúcar com a farinha, os ovos, as gemas, a baunilha em pó e o sal fino. Incorpore esta mistura no leite e mantenha sobre o lume brando, mexendo sempre até cozer e espessar. Misture o creme reservando algumas fatias para decorar, e recheie a tarte. Pincele o rebordo da massa com o ovo, estique a restante e utilize-a para cobrir o recheio. Passe um rolo por cima para cortar o excedente. Pincele a superfície com o que resta do ovo e leve ao forno, a 200ºC, por cerca de 35 a 40 minutos. Retire a tarte depois de cozida e sirva fria polvilhada com açúcar em pó e decorada com as fatias de maçã reservadas e hortelã.

 

 ALMOÇOS/JANTARES

 

Bacalhau gratinado

 

 

Ingredientes

· 400 g de bacalhau

· 2 dl de leite

· 2 folhas de louro

· 2 dentes de alho

· 400 g de batatas cozidas com a pele

· 1 cebola média

· 1 colher de sobremesa de mostarda

· 2 dl de azeite transmontano acidez 0,2 °


 

 

Preparação

Escalfe o bacalhau no leite temperado com o louro e um dente de alho. Depois de escalfado, deixe arrefecer um pouco, lasque-o e reserve-o. Faça uma cebolada com o azeite, o alho, a cebola e uma folha de louro. Junte o bacalhau, a batata cortada em meias-luas e uma colher de sobremesa de mostarda. Envolva tudo e rectifique o tempero. Abra o pão e toste um pouco no forno. Recheie com o bacalhau e leve ao forno durante 15 minutos a alourar. Pode fazer esta receita usando broa de milho pequena.

Contacto

Grupo 3

tatyanna_mpa@hotmail.com

Escola Secundária Vitorino de Nemésio

Procurar no site

Questionário:

Não deixe de responder ao nosso inquérito! Ajude-nos a ajudar!

Siga o link abaixo.

http://spreadsheets.google.com/viewform?formkey=dFdyelZVbm9SX2JsTWswRE9DeUhyQXc6MA

Não deixe de visitar o nosso blog em:

Escolhas Saudáveis, O Blog 

(caminhossaudaveis.blogspot.com)  

Dê-nos o seu feed-back!

'Dicas e Sugestões'

Veja as nossas sugestões para o ajudarem a adoptar um estilo de vida saudável!

 

 'Restaurantes a visitar'

 

Uma ferramenta útil, em qualquer parte do país!

© 2009 Todos os direitos reservados.

Crie o seu site grátisWebnode